Klättertårta.

Jag fick en beställning på en tårta med klätter tema till Linus som fyllde 16 år.

Tårtan bestod av ljusa bottnar, jordgubbar, masan, nougatfluff och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda i marsipan och FP.

Pannacotta.



I fredags hade vi grillkväll med min svägerska och hennes pojkvänn. Det känndes som om det var evigheter sedan jag bakade så jag ville göra mer än bara en efterrätt. Jag hade köpt små glas på IKEA som rymmer ca 1/2 dl som jag ville prova. Jag gjorde en vit och ljus chokladpannacotta som jag lägger ut receptet på här nedan, jag gjorde också en mörk chokladmousse men den lägger jag inte ut receptet på för jag vart inte nöjd med den. Jag får prova andra recept nästa gång så får vi se om det kommer ett recept senare.

Vit chokladpannacotta

4 portioner (ej små glas)

1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
35 g socker
1 st gelatinblad
100 g vit choklad

Ljus chokladpannacotta

4 portioner

2 dl grädde
2 msk socker
1 st gelatinblad
100 g ljus blockchoklad

Gör så här vit och ljus pannacotta

Blötlägg gelatinbladen i vatten i 10 minuter. Koka upp grädden och mjölken i en kastrull. Ta av kastrullen och tillsätt socker och chokladen rör om tills allt har smält. Krama ur gelatinbladen och lägg ner dom i kastrullen och rör om. Låt stå i kylen ett par timmar innan servering.
Servera med sesongens bär.

Jag var jätte nöjd med serveringen i dessa små glas från IKEA så det blir nog att åka dit och köpa några till.

Ljusstake och ram i råplan.

Nu på semestern snickrade äntligen min kära man ihop dessa ljusstakar som jag så länge tjatat om.
Dom är gjorda av råplans virke så dom har den här härliga naturliga grova ytan som jag sedan har målat. Jag är så nöjd med dessa två han har gjort till mig.

Han passade på att snickra en fotoram till lilla Melanie som hade sin namnfest igår.
Den målade jag och sedan skrev jag hennes namn och datum då namngivningsdagen var.
Jag hoppas hennes föräldrar hittar ett fint kort på henne från namnfesten som dom kan sätta i ramen.

Hallon och rabarberkaka.

Det här var ett recept jag hittade när jag skulle göra en kaka på rabarber som skulle innehålla grahamsmjöl. Den är lite seg med knaprig yta och det är nog det jag tycker om med den här kakan.

3 st ägg
2,5 dl socker
1/2 dl grahamsmjöl
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
75 g smör
pärlsocker
kanel
hallon
rabarber

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda grahamsmjöl, mjöl och bakpulver i en skål och blanda ner i ägg smeten. Häll ner smeten i en bröad och smordform lägg över hallonen och dom skalade rabarberna. Hyvla över smöret och strö över pärlsockret och kanelen.

Grädda i 175 grader i 40 min.

Servera med vaniljsås.

Godaste Chokladkakan.

Detta är en mörk och mastig chokladkaka som är uppskattad av många.
Jag brukar byta ut mjölet i formen till kokos i stället för jag tycker det blir godare.

Receptet är för en rund form på ca 21 cm. Man kan med fördel göra den dagen innan.

100 g smör
2 st ägg
1 dl socker
100 g 70% choklad

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull, ta av kastrullen från spisen och lägg i chokladen, rör om tills chokladen har smält helt.
Häll i det smälta smöret/chokladen i ägg blandningen och rör om.

Till formen brukar jag byta ut mjölet till kokos i stället för jag tycker det blir godare.

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 min.
När kakan är klar är den fortfarande dallrig och den ska inte vara torr när man sätter i en sticka i mitten. Kakan ska stå i kylen minst 4 timmar och stelna till lite.

Servera med grädde/glass och färska bär.